新着情報

• ■２０１６年ゴールデンウィーク　お休みのご連絡■
  ４／２５～５／１日・・・２９日含めて通常営業いたします。
  ５／２～５／７日・・・ロースト及び発送をお休みいたします。 （2016-4-29）
• ■冬季休業のご連絡■
  次の通りの休業及び営業を予定していますので宜しくお願いいたします。
  《年内》１２月２９日～１月４日は休業いたします。
  《年始》１月５日より通常営業を行います。
  休業の期間中もネット販売の受け付けは実施していますのでご利用ください。
  来年も宜しくお願いいたします。 （2015-12-20）

Kana'uCafeようこそカウコーヒー専門店カナウカフェへ

当ショップで扱うハワイアンコーヒー（ハワイカウ）の生産地に訪問しました。現地では「コーヒーフェスティバル」という一年に一度のお祭りが開催されとても賑やかでした。

Kana'uCafe世界でも数量限定のコーヒー

カウコーヒー（Ka'u Coffee）は現在日本での取り扱い店が限定されています。
特に日本では２，３店に限られ、アメリカ本土でも入手困難なコーヒーとなっています。カウコーヒーは同じハワイ島のコナ地区と比較して1/4の生産量のため世界でも極わずかしか流通していません。そのため大手では扱うことの出来ない地域のコーヒーとなっています。

Kana'uCafeカウコーヒーの美味しさ

２年前からはじまったハワイ諸島で収穫されたコーヒーのカッピングコンテストでは上位入賞がカウ地区の農園が占めるようになりました。またSCAA（スペシャルティコーヒーアソシエーションオブアメリカ）開催の世界的なカッピングコンテストでも優秀な農園と肩を並べトップ１０に入賞するなど輝かしい実績を残していますので名実ともにハワイ産No.1のコーヒーブランドになりつつあります。
カウ地区のコーヒー農園は歴史が浅いです。しかしフランスの一流ワイナリーのように気象・土壌・地形を元に徹底した栽培技術と品質管理がこのような世界的な評価を受ける農園へと成長しました。
コナコーヒーとの香味比較がされますが、マウナロア火山を挟んで両者の気象特性に大きな違いがある為に自然と香味も異なります。

当店ではハワイ島カウ地区へ自ら足を運んで収穫、精製されたコーヒーの品質を確かめ、自信をもってお薦めできる香味をもつ農園のみを入荷しています。

Kana'uCafeご注文を受けてからの焙煎・発送

生産量が少なく入手困難なカウコーヒーですが現地農園との関係を築きダイレクト・トレードでコーヒー生豆を航空便にて日本に入荷できました。
一般的に日本で流通しているハワイアンコーヒーはアメリカで焙煎されて日本へ輸入する形で皆様に流通しています。当ショップでは生豆のまま輸入しお客様からのご注文を受けてからの焙煎ですから新鮮な状態で皆様にお届けすることができます。ただし大量生産できませんので一度の出荷は10名様分を最大とさせていただきますことをご了承ください。※超える場合次のロースト＆出荷日程に組み込みます。