カウコーヒーに恋して

今年１１月は大統領選挙です。

ハワイ代表としてバラク・オバマ大統領を指名する。

オバマ大統領はハワイ・ホノルル生まれですからね。４年前もかなり盛り上がったのでしょう。

写真提供：kaucalendar

この通りハワイ島ではかぼちゃだって採れるのだ。

写真提供：kaucalendar

日本で取れるものでは米以外は栽培ができるとのことです。

”Coffee berry borer”というコーヒーチェリーに付く虫。

最近この虫がコナに多く発生しているとのこと。

写真提供：カウカレンダ

カウ地区でもフロリダ大学で”Coffee berry borer”を研究する先生を呼んでワークショップを開催しています。

写真提供：aboutcoffee

コーヒーチェリーの中に食い込んでいく虫のようです。

多くはないですが、焙煎前の生豆をチェックする際にときどき見かけますが、こういう豆はカップに抽出されると味を損なうため廃棄します。

カウ地区の日々の出来事、そして愛するカウコーヒーについてご紹介します。

カウ・コーヒーは、ハワイ島のマウナロア火山南東で栽培されているアラビカ種のコーヒーです。

酸味が控えめでやわらかなフルーティーさとふくよかな甘みが特徴になっています。

カウ地区のコーヒー生産により使用する電気や輸送などは水力発電やバイオ燃料などの

代替エネルギーで支えていくよう計画されている。

写真はKa'u Coffee Mill社での水洗いと選別の工程。

提供；カウカレンダー

2012年3月28日。
SCAA2012年の「RoastersGuildコーヒーオブザイヤー」が発表されました。
世界の26の異なる国から250のサンプルからカッピングされ、カウ地区からトップ１０に３農園が入賞しました。

写真提供：カウカレンダ

The 2012 winning farms are:

1. 88.41 – Oromia Cooperative, Oromia Region, Ethiopia
2. 88.25 – Cerro Azul, Trujillo, Colombia
3. 87.74 – Las Margaritas, Calcedonia, Colombia
4. 87.28 – Gedeo Zone, YCFCU, South Region, Ethiopia
5. 87.00 – Cielito Lindo, Santa Barbara, Honduras
6. 86.94 – Will and Grace; Rising Sun Farms, ハワイ島カウ地区Ka’u, Hawaii U.S.A.
7. 86.75 – Granja La Esperanza, Valle Del Cauca, Colombia
8. 86.59 – Finca Buenavista, San Agustin, Huila, Colombia
9. 86.47 – ラスティーズハワイアンRusty’s Hawaiian, ハワイ島カウ地区Ka’u, Hawaii U.S.A.
10. 86.41 – Ali’i Hawaiian Hula Hands Coffee, ハワイ島カウ地区Ka’u, Hawaii U.S.A.